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miam ça a l'air délicieux ! ça me rappelle le petit bonhomme en pain d'épice qu'on peut voir sur cette image :
Par davidaghuy, le 24.10.2014

on dit que ça porte bonheur mais se n est qu un ditons les miens ne me rapporte rien du tout c est pure hasard
Par Marie+pauleRouyer+, le 10.10.2014

tous sur mon bloghttp://sir eneastuces.cen terblog.net
Par sireneastuces, le 05.10.2014

les petits pains viennois ont l'air délicieux. je n'ai pas pu faire cette recette car il n'y avait pas de list
Par Anonyme, le 03.10.2014

que dire de plus que tous vos commentaires.. ...moi perso ça serait oeil pour oeil je lui ferais la même chos
Par cyberdine, le 26.09.2014

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Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour : 15.08.2012
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les vertus du celeri

Publié le 25/08/2010 à 16:27 par sincerity
les vertus du celeri

Le céleri est une des aliments les moins caloriques qui soit, cependant c'est un aliment qui apporte son lot de nutriments à l'organisme. Il apporte du calcium, du fer, du potassium, du sodium, des vitamines A, B et C. Certains lui reprochent son taux élevé en sodium, mais il est également riche en potassium et son pouvoir diurétique en fait un aliment très efficace pour lutter contre l'hypertension de même que dans les problèmes de rhumatisme, de la goutte et des coliques néphrétiques.

En naturopathie on le considère comme un fortifiant de l'estomac, un draineur des reins et un stimulant des glandes endocrines. En plus d'être une bonne source de fibres, on pense qu'il peut également jouer un rôle protecteur contre le cancer.

Mais ce sont surtout ses propriétés pour contrôler l'hypertension qui sont peut-être les plus remarquables. En Asie, notamment au Vietnam, on l'utilise depuis des siècles dans le traitement de la haute pression.

Des études scientifiques menées à Chicago sont venues confirmer ces vertus du céleri. Les chercheurs ont administré à des animaux de laboratoire, de petites quantités de 3-n-butyl phtalide, une substance complexe chimique que contient le céleri. Après une semaine la pression artérielle des animaux s'est abaissée en moyenne de 12 à 14%.
Les chercheurs ont également constaté que cette substance abaissait les taux sanguins de catécholamines, des hormones reliées au stress. On sait que le stress contribue à augmenter la pression sanguine.

Le céleri contiendrait également des substances complexes qui protégeraient de la prolifération des cellules cancéreuses. Notamment des composés acétyléniques, substances qui empêchent la croissance tumorale.

Comment ne pas mentionner les vertus aphrodisiaques attribuées au céleri. Il semblerait que les tiges de céleri frais aideraient le cycle de production de la testostérone et qu'il favorise la libération d'androstérone, un aphrodisiaque contenu dans la sueur sous forme de phéromone.

Une des meilleures façon de profiter des bienfaits du céleri, à part croquer régulièrement quelques tiges, est sous forme de jus frais, en utilisant la tige et les feuilles. Si vous possédez un extracteur à jus, une bonne composition serait le jus suivant : 2 à 3 tiges de céleri (avec les feuilles), 3 à 4 carottes bien lavées  et 2 pommes . En phytothérapie on utilisera les graines de céleri pour concocter des remèdes efficaces dans les cas de rhumatismes.                                                                                           



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